Pink Lady 粉紅佳人

光看顏色聽其名稱會認為是很適合女生的一道調酒

使用雞尾酒杯，漂浮著白白的雪花(?)

夢幻般的一道調酒

如果老實的照著酒譜調製

她其實是很噁心的!

琴(Gin)30C.C.+伏特加30C.C.+紅石榴汁 少許(調色用)+蛋白(製造雪花感)

噁心的來源就是蛋白

喝的時候會聞到雞蛋腥味

再怎麼漂亮的外觀都毀於一旦

所以酒譜只是參考用的

創意改造的過程才是從事一種活動最有意思的地方

既然蛋白不能使用

那就找一個白色物品替代

於是想到 牛奶

再想想國小美術課的調色經驗

紅色加白色會變成粉紅色

和蛋白那種透明感不大一樣

可是也沒辦法，結果是好的就好

粉紅色的感覺就像早餐店的草莓牛奶

再加入心型的白巧克力

變身為超適合女生的一道調酒

琴(Gin)30C.C.+伏特加30C.C.+紅石榴汁 少許(調色用)+牛奶 少許+心型白巧克力1顆

Red Eye 紅眼

"Red eye"是湯姆克魯斯在電影cocktail裡常出現的一杯雞尾酒，材料很好準備，只要啤酒跟蕃茄汁，市面上很好買到。(如果敢吃生雞蛋的話還可以打顆蛋進去)　

做法也很簡單，啤酒跟蕃茄汁約一比一加進杯子去後攪一攪就OK了。

我有放冰塊，因為我覺得有放冰塊視覺上比較美麗。
杯子一般使用老式酒杯(Old fashion glass)，不過既然是加了蕃茄汁，使用一般果汁杯也不錯，只要是透明清澈的就適合。

說說口感，一般啤酒有點苦，我本身愛喝甜的，直接喝啤酒我覺得很難入喉，市售蕃茄汁又很濃稠，喝多也噁心，加在一起有點難想像，不過竟意外的好喝(!?)。

啤酒的苦味減少，蕃茄汁也因為啤酒的加入而變稀，仔細看可以看到小泡泡冒出來，視覺上也很賞心悅目。
這是一道居家可隨時調出來的雞尾酒，而且據說有醒酒解宿醉的效果。(有宿醉習慣的人可以試試)

啤酒 120c.c. ＋ 蕃茄汁 120c.c. ＝ Red Eye
(海尼根＋愛之味蕃茄汁＋冰塊)
(1:1 相當簡單)

因為材料唾手可得，有興趣的人可以試試 ~~
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後記：Cheer Bar是以前發過的電子報內容，來自於我去學調酒，是興趣，也是想喝喝好喝的雞尾酒，其實雞尾酒並不難，自己在家裡試著調也行的，朋友來開party時，也可以自己調製punch，切一些水果丁，快樂的宴會就可以展開。

Screwdriver 螺絲起子

"Screwdriver"材料很簡單，只要伏特加和柳橙汁這二樣原料。柳橙汁如果嫌麻煩，也可以買市售的柳橙原汁來使用即可。不過新鮮柳橙汁比較有柳橙的香味，但是在調配上，不見得會有比較好的口感。

做法也很簡單，伏特加一至二盎司( 30~60 c.c. )然後柳橙汁加至八分滿就OK了。

同樣的有放冰塊，因為我覺得有放冰塊視覺上比較美麗。

通常長飲(Long Drink)都會加冰塊，為的是保持冰涼的口感。長飲的調酒在酒類上也都比較淡薄一些，不過如果喜歡重口味的話，容量上也可以加多一點盎司。

杯子一般使用柯林斯杯(Collins glass)，一般有加果汁的大多使用柯林斯杯，容量不要太小的杯子都滿適合的。在杯緣掛上一片裝飾用柳橙片，再附上一個調酒棒，如果柳橙果粒沉澱的話可以攪散它。

說說口感，伏特加本身沒有特殊的氣味，聞一聞只有酒精的氣味，有時會有一種自己正在喝消毒用酒精的感覺。因為柳橙汁和酒精結合會有一種苦味，類似於正在吃柳橙皮的那種苦味，所以通常我的酒類都不會加太多，主要是喝柳橙汁的氣味，但是酒精通過喉嚨，還是會有微熱的感覺。

伏特加 60 c.c. ＋ 柳橙汁 八分滿 ＝ Crewdriver
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調酒只要配方稍有一點不同就可以命新的名稱。

這一道我也換過不同的基酒---琴(Gin)，外觀上差不多，不過琴有一種特殊的氣味，有些人不喜歡，甚至會有嘔吐感，剛開始我也討厭琴那奇怪的味道，可是常常小啜一點，竟漸漸習慣了....

可見，習慣真是一個可怕的潛意識。